Un gen es el responsable de que la carne roja pueda producir cáncer
Un grupo de investigadores estadounidenses parece haber dado con la razón por la que la carne roja puede producir cáncer.…
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carne
Un impuesto en los productos cárnicos será inevitable
Según FAIRR (Farm Farm Investment Risk and Return), un impuesto en los productos cárnicos será inevitable y probablemente se aplicará…
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Hoy Cocinas Tú: Canelón meloso de ternera con salsa de foie y parmesano
En vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú tenemos una nueva propuesta para incorporar a un menú festivo, Miquel comparte…
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Receta de Tournedó con cecina y su guarnición de castañas y camagrocs
Con esta receta de Tournedó con cecina y su guarnición de castañas y camagrocs vais a poder ofrecer a vuestros…
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Steak tartar aliñado con aires de oriente de Alberto Chicote
El Steak tartar aliñado con aires de oriente de Alberto Chicote es otro de los platos clásicos del chef de…
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Lomo de ciervo sangrante, bizcocho de remolacha y rabanito asado de José Miguel Olazabalaga
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un gran plato para una gran ocasión, con esta receta…
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Diez recetas de hamburguesas saludables
Las hamburguesas tienen muy mala fama cuando se habla de alimentación saludable, pero si se elaboran en casa con buenos…
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¿Chuletillas a la brasa? de Francis Paniego
En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos un plato que es parcialmente un trampantojo, su nombre es…
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Hoy Cocinas Tú: Mini conos rellenos de steak tartar
Para los amantes de la carne y de las preparaciones de este alimento en crudo, tenemos una receta sencilla y…
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Presa ibérica con cenizas de cebolla de Kiko Moya
La receta del chef de hoy nos lleva a Alicante, al restaurante L'Escaleta de Kiko Moya que se encuentra en…
hace 8 años