alta cocina

I Premios Montagud Editores, nacen los premios de la editorial de referencia de la alta cocina

La editorial de referencia de la alta cocina a nivel mundial, la barcelonesa Montagud Editores, ha creado los I Premios…

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La lista de ingredientes de esta receta de Salmonete y sus oxidaciones de José Álvarez, chef del restaurante La Costa…

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Si tienes unos buenos ejemplares de marisco, como langostinos del Mediterráneo, carabineros o gamba roja, puedes recrear esta receta del…

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En la sección de 'Recetas de los Chefs' tienes un plato navideño que te va a encantar, es fácil de…

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Mimetik Mould Olives es el molde para hacer aceitunas miméticas muy reales, si quieres conocer más detalles de este utensilio…

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Uno de los objetivos que tenemos para este próximo año es ir al restaurante Xanglot de Sandra Jorge, estamos descubriendo,…

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El salmonete es un pescado muy sabroso, accesible y muy versátil a la hora de cocinarlo, podemos convertirlo en un…

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Si quieres deleitar a tus comensales con un asado magnífico sin que te dé mucho trabajo en la cocina y…

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Descubre la nueva edición del cuaderno de alta gastronomía Apicius, acaba de salir la segunda revista del año (es una…

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Aquí tienes la receta de un maestro panadero artesano para hacer un panettone casero de lujo, y es que su…

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