“Panceta de cerdo” vegetal de Lypid
La “Panceta de cerdo” vegetal es un nuevo producto alimenticio desarrollado por la empresa Lypid, pionera en recrear experiencias sensoriales…
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alimentos
El precio de las berenjenas se multiplica por seis del campo al mercado
Según los datos del IPOD de abril de 2023 facilitado por COAG, el precio de las berenjenas se multiplica por…
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¿Los alimentos ultraprocesados ofrecen numerosos beneficios para la salud humana y para el planeta?
Algunos investigadores y expertos consideran que los alimentos ultraprocesados ofrecen numerosos beneficios para la salud humana y el planeta, y…
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La EFSA publica su informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la Unión Europea
La EFSA acaba de publicar un nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la…
hace 3 años
La OMS y la FAO analizan la seguridad de los alimentos de cultivo celular
Hoy conocemos un informe preliminar sobre la seguridad de los alimentos de cultivo celular, documento elaborado por la OMS (Organización…
hace 3 años
El gobierno italiano está contra los alimentos de cultivo celular
El gobierno italiano ha mostrado estar en contra de los alimentos de cultivo celular con la puesta en marcha de…
hace 3 años
Qué es el hemo de Impossible Foods
Una de las claves en la elaboración de la Imposibble Burger ('Hamburguesa Imposible') de Impossible Foods, es el hemo, un…
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Modular la textura y el sabor a través de la impresión 3D
Un grupo de investigadores trabaja con la impresión 3D con el propósito de desvelar algunos aspectos sobre cómo se forman…
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Granini ha dejado de anunciar que sus zumos son neutrales en carbono en Alemania
En Alemania, la marca de zumos Granini no anunciará que sus zumos son neutrales en carbono, y la razón es…
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Se pide la prohibición total de las declaraciones de neutralidad del carbono en alimentos y bebidas en Europa
BEUC pide la prohibición total de las declaraciones de neutralidad del carbono en alimentos y bebidas en Europa, considera que…
hace 3 años