Gelatina de chocolate vegana con naranja natural, un postre para golosos sano y nutritivo
Aquí tienes un postre de cuchara muy fácil de hacer para cualquier ocasión, incluso de celebración, es nuestra Gelatina de…
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agar agar
Cómo hacer mermelada de fresas (sin azúcar) en el microondas en 5 minutos
Descubre cómo hacer mermelada de fresas (sin azúcar) en el microondas en 5 minutos, con esta mermelada contarás con un…
hace 5 años
Mermelada de ciruela con stevia
Cómo hacer mermelada sin azúcar, utilizar el agar agar para gelificar la mermelada. Receta de mermelada de ciruela con stevia…
hace 12 años
Mermelada de peras al vino y azafrán
[photopress:mermelada_pera_vino1.jpg,full,centro] Las peras son una fruta con un nivel de pectina medio-bajo, depende de la variedad aunque también hay discusión…
hace 13 años
Panna cotta de lima y cardamomo
[photopress:panna_cotta_limacardamomo2.jpg,full,centro] La Panna cotta de lima es como podéis imaginar, refrescante a la vez que aromática, el cardamomo es una…
hace 13 años
Cómo hacer caviar con gelatina vegetal
Quienes habéis trabajado con las esferificaciones, concretamente con las pequeñas esferas denominadas caviar, seguro que conocéis los métodos, técnicas, utensilios…
hace 13 años
Gelatina de queso cottage con caramelo de chocolate y Calvados
Gelatina de queso. Receta paso a paso con ingredientes, fotografías, consejos para la elaboración, etc. …
hace 13 años
Trucos de cocina: Desmoldar gelatina
[photopress:pannacotta_albaricoque1.jpg,full,centro] Aunque hacer gelatina es muy fácil, es posible que encontremos complicación al desmoldarla, al pasar al emplatado, volcar el…
hace 14 años
Panna cotta de albaricoques con su coulis
Elaborar un postre rápido, original y atractivo para los comensales es muy fácil, ponemos como ejemplo esta Panna cotta de…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Bombones de mejillones y berberechos
Carmelo, autor del blog La Cocina de Aficionado, comparte con nosotros una receta ideal para la época en la que…
hace 14 años