Qué es la goma laca o resina shellac (E904) y en qué utiliza este aditivo la industria alimentaria
La goma laca o resina shellac es un aditivo alimentario aprobado en la Unión Europea con el código E904 (ceras),…
hace 2 años
aditivos
La EFSA expresa su preocupación por la seguridad de los sulfitos
Recientemente se han dado a conocer los resultados de una evaluación de la EFSA sobre los sulfitos presentes en alimentos…
hace 3 años
A partir del 7 de agosto no se podrán producir ni comercializar alimentos con dióxido de titanio (E171)
Os recordamos que el próximo 7 de agosto es una fecha clave, se acaba el periodo de gracia para las…
hace 3 años
Reglamento de la prohibición del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario en la Unión Europea
Ya se ha dado a conocer el reglamento de la prohibición del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario en…
hace 4 años
Preguntas y respuestas sobre la evaluación de la seguridad de la EFSA sobre el dióxido de titanio (E171)
La EFSA ha publicado un artículo con preguntas y respuestas sobre la evaluación de la seguridad sobre el dióxido de…
hace 4 años
La prohibición del dióxido de titanio (E-171) entrará en vigor en la Unión Europea en 2022
Hace una semana se anunció que la prohibición del dióxido de titanio (E-171) entrará en vigor en la Unión Europea…
hace 4 años
Los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal
Una nueva investigación apunta que los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal debido a que ciertas…
hace 4 años
Los productos químicos en los alimentos son una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria
Se ha presentado en Estados Unidos la Encuesta de Alimentos y Salud 2021 del IFIC, entre algunas de sus conclusiones…
hace 4 años
Cómo ayuda la ciencia a evitar las sustancias genotóxicas en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha editado un vídeo en el que aclara cómo ayuda…
hace 4 años
Nuevo colorante azul cian obtenido de la col lombarda o morada
Un grupo internacional de investigadores ha logrado desarrollar un nuevo colorante azul cian para la industria alimentaria, se ha obtenido…
hace 5 años