Todas las estadísticas, encuestas y/o noticias hablan de que los españoles empezaron a comprar turrones y otros dulces a principios de diciembre (algunos en noviembre, pues cada vez se adelanta más la campaña navideña en los comercios). Nos gustaría hacer nuestra pequeña encuesta aquí, con vosotros, que nos contéis cuándo habéis empezado a comprar los dulces de Navidad y qué habéis comprado, porque además hoy se habla de que los españoles han sustituido los dulces navideños tradicionales por chocolates.
Por nuestra parte, de momento sólo hemos comprado una tableta de turrón de Jijona, fue la semana pasada y era para hacer una receta de un postre que en breve compartiremos con vosotros. Al margen dejamos en este momento los turrones caseros, pues de éstos sí que hemos ido preparando algunos para que estén en su punto cuando empiecen las fiestas (como el turrón de yema, el de nata-nueces, el de almendras duro…), y vosotros, ¿qué dulces navideños comeréis estas fiestas?
Según la conclusión de un estudio realizado por la compañía Nielsen, los polvorones, las figuras de mazapán, el turrón blando y el turrón duro pierden protagonismo, tienen una dura competición con las nuevas tabletas de chocolate (no les llaman turrones, como os hemos comentado a menudo cuando elaboramos un ‘turrón de chocolate diferente’). Nos parece una verdadera pena…
Chocolates con formas que no son la de las clásicas tabletas de turrón los consumimos todo el año, chocolates con pistacho, curry, jengibre, praliné, piña, violeta, frambuesa, yuzu… también los encontramos en barritas, bombones, tabletas, etc., en cualquier ocasión. Personalmente no nos cansamos de disfrutar cada Navidad del turrón blando, que por mucho que lo quieran desestacionalizar, personalmente seguimos consumiéndolo sólo en Navidad, igual que el resto de turrones, los mantecados y los polvorones tradicionales de estas fechas.
El año pasado las ventas de turrón en supermercados e hipermercados descendieron alrededor de un 3’6%, y parece ser que las tabletas de chocolate experimentaron un ligero crecimiento, el mercado de este tipo de turrones (los de chocolate) innova y crece cada año, consiguiendo conquistar y entrar en las cestas de la compra.
Recordamos que hace unas semanas leíamos en varios medios escritos sobre el optimismo de los fabricantes de turrón, se hablaba de un aumento en la producción de turrones de un 11% aproximadamente, ahora bien, era la producción destinada a exportación. También tenían previsiones de ver aumentadas sus ventas en España por la mejora económica de algunas familias, como la de los funcionarios que recuperaban la paga extra o la de los que se creyeron lo de los ‘brotes verdes’.
Pero vistos los resultados de la consultora Nielsen, las ventas de productos tradicionales de Navidad han descendido, explican también que el 70% de la población española ya ha adquirido sus turrones y dulces navideños, además de vinos y licores.
Hay más competidores para nuestros dulces de Navidad tradicionales al adoptar las costumbres de otros países, en un buen número de hogares no falta en Navidad el panettone, italiano, aunque sea fabricado en España…
¿Qué dulces navideños comerás estas fiestas?