Por tercer año consecutivo se convoca el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, un certamen organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Novelda y que cuenta con el patrocinio de Carmencita y la Bodega Heretat de Cesilia, ambas son empresas locales.
La convocatoria del Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán está abierta a todos los cocineros profesionales hasta el próximo 30 de septiembre de 2010, fecha en que finaliza la recepción de recetas que opten a participar en este concurso. Como podéis deducir por el nombre del certamen, o como ya sabéis por las ediciones anteriores, para participar en el Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán 2010 es necesario elaborar una receta que tenga el azafrán entre sus ingredientes, teniendo un importante papel en el plato.
El plato es de libre elección, pero es interesante saber que el jurado valorará la presencia y el sabor del azafrán, la presentación y el gusto, la composición y cocción y la originalidad de la receta. El comité organizador realizará una preselección de las recetas recibidas, eligiendo cinco de ellas que serán las que participarán en este concurso.
El Trofeo Cocina con Azafrán celebrará su final el lunes 18 de octubre de 2010 en las instalaciones de la Bodega Heretat de Cesilia (Novelda), donde los cocineros tendrán dos horas y media para elaborar su plato, cuatro raciones que degustará un jurado compuesto por el/los ganador/es de las ediciones anteriores, un experto en azafrán, un crítico gastronómico y/o un periodista especializado, además de un representante culinario de cada uno de los patrocinadores.
El ganador de este concurso de recetas recibirá el Trofeo Carmencita y un premio en metálico de 1.500 euros. También se entregará un accésit especial cuyo premio son 500 euros y el Trofeo Bodega Heretat de Cesilia.
Si estáis interesados en participar en el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, ya podéis crear vuestra receta con este ingrediente y remitirla por correo electrónico a turismo @ novelda.net junto a vuestros datos personales. ¡Suerte!
Vía | Novelda