I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía. Programa

Como hemos podido comprobar esta semana, se han cambiado las fechas de celebración del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía, aplazándose para el próximo mes de mayo, concretamente los días 24 y 25 de mayo de 2010. Como os comentamos en la presentación de este evento, el I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía tiene la finalidad de potenciar el turismo gastronómico de nuestro país, situándolo como referente a nivel mundial.

Mucho hay que agradecer a los cocineros españoles que no dejan de cultivar premios y reconocimientos, uno de los más recientes es el de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de Restaurant Magazine, con cuatro restaurantes españoles entre los diez primeros puestos y el premio a Ferrán Adrià, Chef de la década.

El programa del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía incluye actividades destinadas que llevarán a la reflexión a los profesionales de los distintos sectores que participen en la creación, comercialización y promoción internacional del turismo gastronómico, lo vemos a continuación:

Lunes 24 de mayo de 2010

09:00-09:30 Recepción de asistentes y entrega de documentación

09:30-10:00 Inauguración

10:00-11:30 I. Mesa redonda: Gastronomía y Turismo

Entidad moderadora: TURESPAÑA
11:30-11:45 Pausa Café

11:45-13:15 II. Mesa redonda: El papel de los Chefs en la promoción de los
destinos.
Entidad moderadora: Real Academia Española de Gastronomía

13:15-14:45 III. Mesa redonda: Materias primas europeas: origen y tradición
Entidad moderadora: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y
Marino (MARM)

14:45-15:45 Cóctel – Almuerzo

15:45-17:15 IV. Mesa redonda: Gastronomía y formación
Entidad moderadora: Ministerio de Educación

17:15-18:45 V. Mesa redonda: Grandes rutas y eventos enogastronómicos
Entidad moderadora: Ayuntamiento de Madrid

18:45-19:00 Pausa café

19:00-20:30 VI. Mesa redonda: La comercialización internacional de la
gastronomía y alimentos europeos
Entidad moderadora: Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX)

Durante la jornada se proyectarán cortos con intervenciones de personalidades
relacionadas con el mundo del turismo y la gastronomía.

Martes 25 de mayo de 2010

09:00 – 10:30 VII. Mesa redonda: Promoción del turismo gastronómico –
benchmarking países europeos
Entidad moderadora: TURESPAÑA

10:30-10:45 Pausa Café

10:45-12:00 Sesión Plenaria

12:00-12:30 Clausura

12:30 Cóctel – Almuerzo

En la web oficial del evento podemos ver la lista de todos los ponentes y moderadores de este congreso, entre los que se encuentran José Carlos Capel (Madrid Fusión), David Massip (Paradores Turismo de España), José Fernando Sánchez Bódalo (ACEVIN), José Mª Aizega (Basque Culinary Center), Pedro Subijana (Rte. Akelarre y presidente de Euro Toques) o Ferrán Adrià entre muchos otros.

A través de este enlace podéis acceder a la ficha de inscripción del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía, con un precio de 30 euros como cuota general, y 15 euros para estudiantes, incluyendo el cóctel-almuerzo que se ofrecerá durante la celebración del congreso y los cafés.