Cómo medir la harina en tazas
Indudablemente, la medida en peso es la más exacta siempre que se disponga de una buena balanza, sabéis por nuestras…
hace 14 años
Técnicas culinarias
Preparar el molde para un bizcocho
Cuando hacemos un bizcocho nos gusta utilizar moldes rígidos, engrasarlos con aceite o mantequilla, espolvorear harina para que la masa…
hace 14 años
Cómo hacer harina de garbanzo con Thermomix
[photopress:harina_garbanzo_tmx1.jpg,full,centro] Muchas veces tenemos que desplazarnos a tiendas especializadas para comprar la harina de garbanzos, también conocida como harina chana…
hace 14 años
Huevos aromatizados con vainilla
Es fácil deducir que se pueden hacer huevos aromatizados con vainilla si previamente hemos preparado huevos trufados (como os explicamos…
hace 14 años
Preparar un ave en crapaudine
Preparar un ave en crapaudine consiste en realizar una técnica de corte y presentación de un ave antes de su…
hace 14 años
Cómo hacer rosas para decorar pasteles
Hoy compartimos con vosotros un vídeo en el que la Chef Marilyn Santos-McNabb, profesora de Le Cordon Bleu College of…
hace 14 años
Cómo atar la carne para un asado
Hoy hemos elegido el vídeo de un profesor de la escuela Le Cordon Bleu para enseñaros cómo atar la carne…
hace 14 años
Cómo bridar un pollo u otras aves
Vídeo de cocina didáctico que muestra cómo bridar un pollo u otras aves. Bridar es atar la carne para que…
hace 14 años
Cómo cortar patatas Hasselback
Las Patatas Hasselback o Hasselbackpotatis son un entrante o guarnición sencillo y excelente por su aporte nutricional y por su…
hace 14 años
Cómo asar remolacha
[photopress:asar_remolacha3.jpg,full,centro] En las cocinas de las generaciones más jóvenes la remolacha suele entrar en tarros de cristal, cocida, cortada en…
hace 14 años