Receta de Saam de papada confitada de Celia Jiménez
Un saam (a veces escrito como "ssam") es un plato típico de la cocina coreana que consiste en un envoltorio…
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Recetas de los Chefs
Tartar de lubina volcánica de María José Martínez
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una obra maestra, es la receta de Tartar de lubina volcánica de…
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Receta de Paris-Brest con avellanas de Nicolas Rouzaud
El Paris-Brest con avellanas de Nicolas Rouzaud es una auténtica obra maestra de la pastelería francesa. Creado por el chef…
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El calamar relleno es un plato de fiesta: Receta de Carme Ruscalleda
El calamar relleno, según la chef catalana Carme Ruscalleda es un plato festivo ideal para ocasiones especiales como las navidades,…
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Lubina rebozada en hinojo y crema de maíz de Borja Marrero
Esta receta de lubina rebozada en hinojo y acompañada de crema de millo, es creación de Borja Marrero, chef de…
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Receta de Joan Roca: Rulo de acelga frita con sus pencas y garbanzos
En la sección 'Recetas de los Chefs' hoy tenemos una clase magistral de Joan Roca, chef de El Celler de…
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Postre de La Mercè: El origen y la receta que conmemora las fiestas de Barcelona
Descubre qué es el Postre de La Mercè concebido para celebrar una de las fiestas más importantes de Barcelona. Te…
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Receta de Tarta de queso de Mahón de Cheese Bakers
Con una base de galleta casera y una mezcla de quesos cremosos y un toque especial, se elabora esta receta…
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Receta de sardinas en escabeche de laurel de Fernando Canales
El laurel no suele faltar en los escabeches, pero así es como el chef vasco Fernando Canales denomina a la…
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Receta de Aliño Alegre de Begoña Rodrigo para preparar una tapa de aceitunas Gordal con estrella Michelin
Te va a encantar preparar una tapa de aceitunas Gordal con estrella Michelin, y lo tienes muy fácil si sigues…
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