Trampantojo de fuet y ‘pa amb tomàquet’ de Top Chef
Ya disponemos de la receta del Trampantojo de fuet y ‘pa amb tomàquet’ de Top Chef, el que elaboró David…
hace 11 años
Recetas de los Chefs
Risotto Bicolor de Gennaro Espósito
Una nueva idea para elaborar un risotto que sorprenda a nuestros comensales es probando el Risotto Bicolor de Gennaro Espósito,…
hace 11 años
Requesón de leche de oveja y heno sazonado con hojas quemadas de helecho de Andoni Luis Aduriz
Receta de Requesón de leche de oveja y heno sazonado con hojas quemadas de helecho, calabazas 'glacés' en almíbar no…
hace 12 años
Coca de roquefort con lichis y manzana de Rafa Peña
Receta de Coca de roquefort con lichis y manzana de Rafa Peña, chef del Restaurante Gresca de Barcelona. Es un…
hace 12 años
Huevo, patata y tinta de calamar de Íñigo Lavado
El chef Íñigo Lavado tiene en su recetario varias versiones de platos tradicionales, como este huevo escalfado con escamas o…
hace 12 años
Caldo ahumado con espagueti de alforfón de Fina Puidgdevall
En el Restaurante Les Cols de Olot se ha podido disfrutar de un aperitivo reconfortante, tanto en verano como en…
hace 12 años
Rompepiedras de Quique Dacosta
En Quique Dacosta Restaurante se ha podido degustar una tapa denominada Rompepiedra, aquí puedes ver su elaboración, la receta de…
hace 12 años
Carrilladas de cerdo secadas al aire con avellanas, cebolla ahumada y puré de cebolla de Magnus Ek
Receta de Carrilladas de cerdo secadas al aire con avellanas, cebolla ahumada y puré de cebolla de Magnus Ek, chef…
hace 12 años
Rib eye de ternera, cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson
Receta de ternera envejecida con cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson, chef del Restaurante Fäviken…
hace 12 años
Arroz a banda de carnes de caza con caracoles serranos de María José San Román
Receta paso a paso del Arroz a banda de carnes de caza con caracoles serranos de María José San Román,…
hace 12 años