Terrones de miel
Una empresa canadiense ha lanzado al mercado los terrones de miel, una idea que (según el tratamiento que necesite este…
hace 18 años
Nuevas tendencias
Bebida de amaranto, eficaz contra la depresión
Una nueva bebida de amaranto acaba de ser presentada por investigadores pertenecientes a la Universidad Nacional Autónoma de México. El…
hace 18 años
Envases comestibles elaborados con proteínas para los congelados
Un grupo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela está desarrollando un nuevo envase que revolucionará el mundo…
hace 18 años
Carne de sandía y pompas de remolacha o miel, creaciones de Andoni Luis Aduriz
Una actuación brillante la que nos proporcionó el chef Andoni Luis Aduriz en la ponencia que realizó en Madrid Fusión…
hace 18 años
Carbón de huesos de aceituna, los cocineros comienzan a utilizar combustibles ecológicos en sus cocinas
El carbón obtenido de los huesos de las aceitunas puede ser en un futuro próximo el combustible ideal para cocinar…
hace 18 años
Aguacate en polvo, en breve en el mercado mundial
Ya hace un par de años que investigadores mexicanos lograron producir aguacate en polvo, un nuevo producto que podía mantenerse…
hace 18 años
Pan tradicional con la tecnología más avanzada
Siempre hemos creído que el mejor pan es el que se elabora de forma artesanal, como los que se hacían…
hace 18 años
Life Food, disfrutar de los alimentos vivos
La mayoría de personas disfrutamos de la comida cocinada, de hecho, todo el sistema gastronómico occidental gira en torno a…
hace 18 años
Hamburguesas en lata, difícil de creer
A través de No puedo creer... hemos conocido lo que parece ser una hamburguesa en lata. Difícilmente se relaciona una…
hace 18 años
Marcelo Tejedor y su pan líquido
Una de las novedades que se presentaron en Madrid Fusión 08 fue el pan líquido, una creación del cocinero gallego…
hace 18 años