La huella del carbono en los alimentos
Acabamos de conocer que por fin se ha hecho efectiva la iniciativa anunciada hace algo más de un año por…
hace 18 años
Noticias gastronómicas
Bacterias para conservar los alimentos
Un grupo de investigadores mexicanos está realizando un estudio en el que se utilizan bacterias para conservar los alimentos, proporcionándoles…
hace 18 años
Estrellas Michelin de Tokio, son fruto de la cultura y la competitividad
La actuación de la Guía Michelin en Japón sorprendió el año pasado al mundo gastronómico. Ahora conocemos la opinión de…
hace 18 años
Arroz sin restricciones
Cada país intenta asegurar su abastecimiento de arroz, las estrategias que más se están utilizando para garantizar arroz sin restricciones…
hace 18 años
Laura Nieto ganadora del Campeonato de Canarias de Cocineros
El pasado 21 de abril comenzaron dos interesantes ferias en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, la…
hace 18 años
¿Huelga de productores de leche en toda Europa?
Los ánimos en el sector lácteo están bastante crispados, el sector lácteo alemán no está dispuesto a tolerar lo que…
hace 18 años
El arroz sufre restricción en las exportaciones y límites en las ventas
El arroz sufre restricción en las exportaciones y límites en las ventas, la escasez de cereales empieza a hacerse notar,…
hace 18 años
Étoile, el magazine de la guía Michelin
Michelin lanza una nueva publicación gastronómica, Étoile, con el subtítulo Le magazine du guide Michelin. Sin duda, es una forma…
hace 18 años
Catalunyam se consolida como marca de productos catalanes de calidad
A finales del pasado año, la Generalitat de Catalunya, la Unió de Pagesos, la Associació de Mercats Municipals de Barcelona…
hace 18 años
Los subsidios pueden ser responsables de la escasez de alimentos
La carencia de alimentos y el galopante incremento de los precios, son noticias que preocupan a todos los países del…
hace 18 años