Gourmand World Cookbook 2009
Ayer se fallaron los premios del Gourmand World Cookbook, un certamen que tiene la finalidad de reconocer y honrar a…
hace 17 años
Noticias gastronómicas
Granjas de atún rojo
Gracias a los resultados obtenidos por un grupo de investigadores del IEO (Instituto Español de Oceanografía), se ha logrado realizar…
hace 17 años
Crisis en los alimentos de temporada
Hace poco hablábamos de la crisis de los pimientos verdes, pero en realidad habría que hablar de la crisis de…
hace 17 años
Denunciar a los intermediarios cuando no pagan el precio justo
Acabamos de conocer una curiosa sentencia con la que seguramente más de un agricultor se sentirá satisfecho, aunque por el…
hace 17 años
Genoma del melón
A principios de año conocíamos la intención de secuenciar el genoma del melón a través del proyecto Melonomics, el objetivo…
hace 17 años
Restaurantes underground
En el Reino Unido los restaurantes underground son la modalidad de “restauración” que ha empezado a hacer furor, permite disfrutar…
hace 17 años
Nuevo reglamento de frutas y hortalizas
El próximo 1 de julio entra en vigor el nuevo reglamento de frutas y hortalizas en el que se han…
hace 17 años
Rebozados saludables ChoiceBatter
Una investigación realizada por el ARS (Agricultural Research Service) del departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha dado lugar…
hace 17 años
Elaboración de queso campurriano
Hemos visto un vídeo en Canal Patrimonio que nos da a conocer la elaboración de queso campurriano, un queso obtenido…
hace 17 años
Platos preparados de Fermí Puig
Leemos en El Periódico una escueta reseña sobre la nueva línea de negocio que están adoptado los grandes cocineros, empezó…
hace 17 años