Información sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en las etiquetas de los alimentos
Los resultados de un nuevo estudio sugieren incluir información sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en las etiquetas…
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Noticias gastronómicas
Los hermanos Roca premiarán la literatura gastronómica con los Roca Awards
Se acaban de presentar los Roca Awards (Premios Roca), una iniciativa pionera que tiene el objetivo de ensalzar el arte…
hace 2 años
Guía Michelin Países Nórdicos 2024
Se ha presentado la Guía Michelin Países Nórdicos 2024 y las novedades más destacadas son que los restaurantes Jordnær y…
hace 2 años
¿NutriScore del bienestar animal?
La ANSES plantea poner en marcha un NutriScore del bienestar animal, un etiquetado que clasificaría los estándares de bienestar en…
hace 2 años
Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa
El chocolate sostenible mediante fermentación gaseosa es ahora una realidad gracias al trabajo de la startup biotecnológica Circe Bioscience, que…
hace 2 años
Los mejores restaurantes con vistas al mar de las costas españolas en Canal Cocina
Si quieres conocer algunos de los mejores restaurantes con vistas al mar de la costa española, este mes de junio…
hace 2 años
Producir una réplica del aceite de palma a partir de la fermentación de precisión
Sun Bear Biofuture es una empresa que trabaja para producir una réplica del aceite de palma a partir de la…
hace 2 años
Desarrollar alimentos saludables con la ayuda de la inteligencia artificial
Se está desarrollando la plataforma EatItAll, que permitirá crear alimentos saludables con ayuda de la inteligencia artificial. Serán productos alimenticios…
hace 2 años
Consulta pública del proyecto de Real Decreto que modifica la norma de calidad de la miel en España
Desde hoy y hasta el próximo 11 de junio, el MAPA ha abierto una consulta pública del proyecto de Real…
hace 2 años
Los 101 Mejores Restaurantes del Mundo para Comer Carne en 2024: Nueve están en España
Ya se ha dado a conocer la lista de los 101 Mejores Restaurantes del Mundo para Comer Carne 2024, y…
hace 2 años