El precio de los plátanos en el mercado multiplica por siete el que perciben los productores
COAG acaba de dar a conocer los datos relativos al IPOD de agosto de 2024, en el que se destaca…
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Noticias gastronómicas
El consumo de yogur simbiótico reduce el estrés oxidativo en personas con síndrome metabólico
Los resultados de un nuevo estudio muestran que el consumo de yogur simbiótico reduce el estrés oxidativo en personas con…
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Aumenta la presión para luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena alimentaria
Hoy conocemos una petición que aumenta la presión para luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena…
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Nuevo alimento alternativo a la carne elaborado con un sólo ingrediente
La empresa Nosh Bio ha desarrollado una nueva proteína de hongos obtenida a partir de la fermentación de precisión, con…
hace 2 años
Las enfermedades de transmisión alimentaria aumentan por el cambio climático
Una nueva investigación reafirma que las enfermedades de transmisión alimentaria aumentan por el cambio climático. Un ejemplo lo encontramos con…
hace 2 años
La dieta carnívora gana cada día más popularidad
Según el experto en nutrición Kyle Crowley, la dieta carnívora gana cada día más popularidad y la razón de ello…
hace 2 años
El Festival de Cine de San Sebastián presenta el programa de Culinary Zinema 2024
‘Mugaritz. Sin pan ni postre’ abrirá la sección de cine gastronómico del Festival de San Sebastián. Conoce todo el programa…
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Alberto Chicote vuelve con ‘Pesadilla en la Cocina’ en La Sexta
El chef Alberto Chicote vuelve con ‘Pesadilla en la Cocina’ a La Sexta el próximo martes 3 de septiembre, a…
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Los alimentos vegetales integrales son la opción más saludable y sostenible
Un reciente estudio ha realizado una comparativa de productos alimenticios vegetales concebidos como alternativa a la carne, como los de…
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Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso Interior» 2024, convocatoria
Aquí tienes las bases de la XXI Edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén…
hace 2 años