Noticias gastronómicas

Comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la población

Un estudio japonés profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el…

Guía Michelin Beijing 2025

Se ha presentado la Guía Michelin Beijing 2025 y las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres estrellas,…

¿Quieres elegir al Cocinero del Año del Gastronomic Forum Barcelona?

¿Quieres elegir al Cocinero del Año del Gastronomic Forum Barcelona? Vota a uno de los seis candidatos: Beatrice Casella y…

Las investigaciones sobre los efectos del café y la cafeína en la salud confunden a los consumidores

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Qué es la confitería funcional y de belleza

La confitería funcional y de belleza ha emergido en los últimos años como una respuesta innovadora a las necesidades de…

Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2024

Ya se ha presentado la Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2024 y se ha designado como Mejor…

Qué tendencias gastronómicas destacan en la actualidad

El mundo de la gastronomía está en constante evolución y es interesante reflexionar sobre qué tendencias gastronómicas destacan en la…

El restaurante Tuju de São Paulo recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2024

El restaurante Tuju de Brasil cuya cocina dirige el chef Ivan Ralston, ha recibido el Premio Gin Mare Art of…

Qué es la Declaración de Roma sobre la Escasez de Agua en la Agricultura

La Declaración de Roma sobre la escasez de agua en la agricultura es un compromiso internacional adoptado el 17 de…

Ethos, el restaurante ficticio que explora la inteligencia artificial y la autenticidad digital

Ethos, el restaurante ficticio que explora la inteligencia artificial y la autenticidad digital, es un proyecto creado íntegramente con IA,…