Proyecto de Ley para prohibir el uso de los términos lácteos a la industria de las bebidas vegetales
En Estados Unidos dos senadores han presentado un Proyecto de Ley cuyo cometido es prohibir que la industria de las…
hace 9 años
Noticias gastronómicas
Basque Culinary World Prize 2017. Convocatoria
Ya se ha abierto la convocatoria de la segunda edición del Basque Culinary World Prize, un premio creado por el…
hace 9 años
¿Las comidas preparadas pueden ser más nutritivas que las comidas caseras?
Una investigación de Nofima concluye que las comidas preparadas pueden ser similares a las comidas que se preparan en la…
hace 9 años
Nueva Guía Michelin de Tailandia a finales de 2017
Se ha anunciado el lanzamiento de una nueva Guía Michelin de Tailandia a finales de 2017, previsiblemente se publicará la…
hace 9 años
Ciclo de conferencias de Ferrán Adrià en Barcelona
'Descodificando el genoma de la cocina', 'Ciencia y cocina. 50 preguntas abiertas al público' y 'Cómo se comprenden las cosas.…
hace 9 años
¿Cómo reducir el impacto ambiental de una barra de pan?
Una investigación desarrollada por expertos del Centro Grantham para el Futuro Sostenible de la Universidad de Sheffield muestra el elevado…
hace 9 años
Los 22 minutos de Julius vuelven a Canal Cocina
Los seguidores de Julius Bienert en Canal Cocina tienen buenas noticias, pues el próximo mes de marzo van a poder…
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Reparto de leche a domicilio, un servicio en auge
El reparto de leche a domicilio es un servicio en auge en varios países occidentales, en algunos se ha recuperado…
hace 9 años
Regular el transbordo de productos pesqueros a nivel mundial es una necesidad
Oceana ha presentado el informe No More Hiding at Sea: Transshipping Exposed, en el que se trata el tema del…
hace 9 años
Último servicio del Restaurante Noma de René Redzepi
La despedida del Restaurante Noma en Strandgade 93 de Copenhague ha traído a nuestra memoria el último servicio del restaurante…
hace 9 años