Concurso Culinario ‘Jaén Chef’ 2017
Ya se ha abierto la convocatoria de la segunda edición del Concurso Culinario ‘Jaén Chef’, un certamen dirigido a cocineros…
hace 9 años
Noticias gastronómicas
Qué es la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible (RSPO)
Cada vez se habla más de la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible (RSPO), algo lógico, ya que trabaja…
hace 9 años
Nuevo método para pasteurizar huevos utilizando ondas de radiofrecuencia
Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos han presentado un nuevo método en el que se utilizan ondas…
hace 9 años
Qué son las frutas climatéricas
En el mercado encontramos varios tipos de frutas climatéricas, frutas que se recolectan en verde y que pueden seguir madurando…
hace 9 años
Los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular y demencia
Un estudio concluye que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular o demencia si se consumen a…
hace 9 años
Academia Nacional Bocuse d’Or España
Hoy se ha presentado oficialmente la Academia Nacional Bocuse d’Or España, y ha sido en el Restaurante Martín Berasategui de…
hace 9 años
El consumo de bebidas azucaradas en Berkeley ha caído un 9’6%
Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Carolina del Norte y el Instituto…
hace 9 años
I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
Con motivo de la celebración del I Foro Internacional del Ibérico en Salamanca que se celebrará en noviembre, se ha…
hace 9 años
Nuevo certificado electrónico para productos ecológicos importados
Se ha presentado un nuevo certificado electrónico para productos ecológicos importados, un sistema que permitirá mejorar la trazabilidad, reaccionar con…
hace 9 años
En 2016 se reformularon 180.000 productos para reducir el contenido en azúcar y sal
Hoy conocemos un estudio presentado por la organización Consumer Goods Forum (CGF), en el que se apunta que el año…
hace 9 años