Cociñeiro 2019 Fórum Gastronómico. Conoce a los cinco cocineros nominados
En el Fórum Gastronómico A Coruña 2019 que se celebrará en marzo, se entregará el premio Cociñeiro 2019 Fórum Gastronómico.…
hace 8 años
Noticias gastronómicas
La actual producción alimentaria hace que la alimentación saludable sea imposible
Según el informe Cities and Circular Economy for Food elaborado por la Fundación Ellen MacArthur, la actual producción alimentaria hace…
hace 8 años
Etxeko Madrid, la cocina de Martín Berasategui llega a la capital
Con el restaurante Etxeko Madrid, la cocina de Martín Berasategui llega a la capital. Este nuevo espacio gastronómico se encuentra…
hace 8 años
No hay evidencias claras de que los edulcorantes no calóricos tengan efectos negativos en la flora intestinal
Según los resultados de una revisión realizada en 17 estudios sobre edulcorantes no calóricos, no hay evidencias claras de que…
hace 8 años
Un restaurante estadounidense ofrece carne madurada durante 380 días
En Estados Unidos, el Restaurante APL ofrece carne madurada durante nada menos que 380 días, se trata de una carne…
hace 8 años
Sanciones económicas a las empresas alimentarias que comercialicen alimentos con doble calidad en Europa
Hoy se ha aprobado en el Parlamento Europeo una serie de sanciones económicas para las empresas alimentarias que comercialicen alimentos…
hace 8 años
Guía Michelin Francia 2019
Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Francia 2019 y las novedades más significativas son la concesión de la…
hace 8 años
La EFSA compartirá los datos de sus estudios en una plataforma de acceso abierto
Una nueva iniciativa de la EFSA permitirá compartir los datos de sus estudios en una plataforma de acceso abierto. Se…
hace 8 años
La Comisión Europea sigue evitando publicar los perfiles nutricionales
El día 19 de enero se cumplen 10 años de retraso en la publicación de los perfiles nutricionales, la Comisión…
hace 8 años
¿Qué es la dieta planetaria y quién la propone?
La 'Dieta Planetaria' es un modelo alimentario basado en la salud y la sostenibilidad, presentada por la Comisión EAT– Lancet,…
hace 8 años