Gastronomía española: entre el humo y las brasas
Vivimos un momento en el que la cocina española navega entre el brillo de los focos y el aroma de…
hace 8 meses
Noticias gastronómicas
Tendencia de dulces híbridos como el cronut, el cruffin y otros
La pastelería actual vive una revolución gracias a la combinación de sabores y texturas tradicionales para crear nuevas delicias, y…
hace 8 meses
Guía MICHELIN México 2025
Ya se ha presentado la Guía Michelin México 2025 y en esta segunda edición son pocas las novedades. No hay…
hace 8 meses
Pepe Rodríguez, nuevo embajador del Langostino de Vinaròs: cuando la excelencia del producto conquista al chef
El Auditorio Municipal de Vinaròs acogerá el acto central de la Noche del Langostino, con el nombramiento del chef Pepe…
hace 8 meses
¿Por qué crece la agricultura regenerativa? El papel del consumidor y de las empresas
Algunos expertos han analizado si la agricultura regenerativa está impulsada por la demanda de los consumidores, y según los resultados,…
hace 8 meses
De herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP
Descubre cómo ha pasado de herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP (Indicación Geográfica Protegida),…
hace 8 meses
Del huerto al súper el precio del calabacín se multiplica por 8
Según los datos del IPOD de mayo de 2025, del huerto al súper:el precio del calabacín se multiplica por 8.…
hace 8 meses
Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud
Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…
hace 8 meses
Convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso Interior» 2025
Se han presentado las bases de la XXII Edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra…
hace 8 meses
Textura y sensación en boca, claves del futuro alimentario
Aunque solemos pensar que elegimos lo que comemos sólo por el sabor, lo cierto es que también influyen muchas otras…
hace 9 meses