La justicia europea prohíbe la denominación ‘ginebra sin alcohol’ en las etiquetas de las bebidas 0’0
La Unión Europea prohíbe la denominación ‘ginebra sin alcohol’, tras una sentencia del Tribunal de Justicia que establece que sólo…
hace 22 horas
Noticias gastronómicas
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Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao
Barry Callebaut apuesta por el chocolate sin cacao, se trata de una decisión que resume el giro que está viviendo…
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Cómo la inteligencia artificial transformará el modo en que hacemos la compra en el supermercado antes del 2030
La inteligencia artificial está revolucionando el consumo cotidiano y según todas las previsiones, transformará la forma en que hacemos la…
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Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de América Latina 2025
Se ha publicado la lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de América Latina 2025, que sirve como antesala a la…
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Tendencias de colores alimentarios 2026: el nuevo lenguaje emocional en alimentos y bebidas
El informe "Tendencias de los colores alimentarios para 2026" de Oterra predice que los colores en alimentos y bebidas se…
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Qué es la ergotioneína: el aminoácido silencioso que esconden las setas
Considerado hoy un nutriente de interés creciente, la ergotioneína es un aminoácido natural con una potente acción antioxidante que se…
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Polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados
La polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados, ha reavivado un intenso debate entre la ciencia…
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La Guía Michelin España 2026 ya está en la calle, la gala se celebró en Sohrlin Andalucía (Málaga), el espacio…
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Alimentos ultraprocesados: es hora de priorizar la salud sobre los beneficios económicos
Un nuevo análisis de The Lancet confirma que los alimentos ultraprocesados se han convertido en un problema de salud pública…
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Polémica prohibición del Parlamento Europeo sobre el uso de términos cárnicos en productos vegetales
La prohibición del Parlamento Europeo respecto al uso de términos cárnicos en los productos 100 % vegetales ha desatado un…
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