Lentejas rojas
Las lentejas rojas son una variedad de esta legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en nuestra gastronomía. Sobre los…
hace 18 años
Materia prima y productos
Baobab
El Baobab es una fruta producida por el árbol africano que lleva el mismo nombre, Baobab. Quizá es una incorrección…
hace 18 años
Tomates de Montserrat
Los tomates de Montserrat o tomates de rosa se caracterizan por el gran espacio que ofrecen en su interior, son…
hace 18 años
Pan crujiente de amaranto y sésamo
El amaranto es un pseudocereal (como la quinua), con grandes valores nutricionales y que afortunadamente para los consumidores, está en…
hace 18 años
Queso de cabra Veigadarte
Del Bierzo nos traen el queso de cabra Veigadarte, unos rollitos de queso artesano que se ofrece en distintos sabores.…
hace 18 años
Canónigos
Los canónigos (valerianella olitoria o valerianella locusta), también conocidos como lechuga de campo o hierba de gato, son una planta…
hace 18 años
Foie gras y paté
Diferencia entre foie gras y paté, polémicas sobre los procedimientos para producir foie gras, e intentos de prohibir su producción.…
hace 18 años
Melón con sabor a limón
El melón con sabor a limón es un fruto bautizado con el nombre "melón-limón", ha sido desarrollado en España, concretamente…
hace 18 años
Afuega’l Pitu
Se acaba de aprobar la nueva Denominación de Origen Afuega'l Pitu por la Comisión Europea, a partir de ahora, el…
hace 18 años
Queso Feta
El queso Feta es un queso tradicional de Grecia muy apreciado por su sabor, su textura y su aplicación culinaria.…
hace 18 años