Materia prima y productos

Paraguayo

El paraguayo (Prunus persica var. platycarp) o paraguaya es una variedad de melocotón surgida de una mutación, es decir, de…

hace 17 años

Hoy hemos probado un nuevo (para nosotros) yogur de leche de oveja que elabora la empresa leonesa Lácteos Yaranza, se…

hace 17 años

[photopress:piombi.jpg,full,centro] Piombi es el nombre que recibe un tipo de pasta que se elabora de forma similar al cuscús, pero…

hace 17 años

Hoy hemos descubierto la lechuga Salanova, y claro, había que probarla y buscar un poco de información sobre este producto.…

hace 17 años

Del árbol conocido como higuera (Ficus carica) salen breva e higo, cada uno en su momento. La higuera es un…

hace 17 años

El fenogreco (Trigonella foenum-graecum), también conocido como alholva, es una especia que surge de la planta anual de la familia…

hace 17 años

[photopress:orzo.jpg,full,centro] El orzo, también conocido como risoni o kritharaki, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que…

hace 17 años

Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas subespecies, pero además hay varios nombres que según la región o el país pueden…

hace 17 años

Gracias al blog The Kitchn hemos descubierto los pluots o albaricoques negros, también llamados black velvet apricots o plumcots (PLUM=ciruela,…

hace 17 años

Después de explicaros cómo hacer mantequilla, vamos a ver qué podemos hacer con la mazada o suero de mantequilla, también…

hace 17 años