Sémola
El origen del término sémola es italiano, a veces denominado semolina o semolino, proviene del latín ‘simila’ y su significado…
hace 17 años
Materia prima y productos
Tipos de arroz
Como todos sabemos, el arroz (Oryza sativa) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas, aproximadamente para la mitad…
hace 17 años
Paraguayo
El paraguayo (Prunus persica var. platycarp) o paraguaya es una variedad de melocotón surgida de una mutación, es decir, de…
hace 17 años
Yogur de leche de oveja
Hoy hemos probado un nuevo (para nosotros) yogur de leche de oveja que elabora la empresa leonesa Lácteos Yaranza, se…
hace 17 años
Piombi
[photopress:piombi.jpg,full,centro] Piombi es el nombre que recibe un tipo de pasta que se elabora de forma similar al cuscús, pero…
hace 17 años
Lechuga Salanova
Hoy hemos descubierto la lechuga Salanova, y claro, había que probarla y buscar un poco de información sobre este producto.…
hace 17 años
Breva e higo
Del árbol conocido como higuera (Ficus carica) salen breva e higo, cada uno en su momento. La higuera es un…
hace 17 años
Fenogreco
El fenogreco (Trigonella foenum-graecum), también conocido como alholva, es una especia que surge de la planta anual de la familia…
hace 17 años
Orzo
[photopress:orzo.jpg,full,centro] El orzo, también conocido como risoni o kritharaki, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que…
hace 17 años
Cebollino
Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas subespecies, pero además hay varios nombres que según la región o el país pueden…
hace 17 años