Materia prima y productos

Lenteja pardina Tierra de Campos

Entre las dos principales variedades de lentejas, la grande y plana y la pequeña y globosa, nos quedamos con la…

hace 15 años

La pimienta de Sichuan es una especia China, aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de…

hace 15 años

La patata Cherie es una variedad de patata francesa, obtenida de un cruce con la patata Roseval por la empresa…

hace 15 años

La Pimienta de Java (Piper retrofractum) es una especia oriunda de Java, como su nombre indica, muy utilizada en las…

hace 15 años

Antes de enseñaros nuestra próxima receta de cocina, queremos hablaros de uno de los aderezos que forman parte de ella,…

hace 15 años

Cuando se cultivan ajos es mucho más fácil conocer el escapo de ajo y sus formas de consumo. Quizá se…

hace 15 años

La Patata del Bufet es una variedad de patata que en los últimos años ha suscitado el interés de los…

hace 15 años

Chat masala o Chaat masala es una mezcla de especias, que como el Garam masala o el Tandoori masala entre…

hace 15 años

Como sabemos, la salsa de soja japonesa es un producto que se obtiene por fermentación de la soja con mohos,…

hace 15 años

Con el nombre de Fazzoletti se define en el mundo culinario un tipo de pasta, naturalmente este término es italiano…

hace 15 años