Materia prima y productos

Lechuga de minero

La Lechuga de minero (Claytonia perfoliata, Sin. Montia perfoliata), es una planta anual de la familia de las Portulacaceae que…

hace 15 años

La variedad de alcachofa blanca de Tudela es la más consumida en nuestro país por su calidad, de hecho, España…

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Gelburger es un producto compuesto por alginato de sodio (E401), un polisacárido obtenido de las algas pardas de la clase…

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Se conoce como agnolotti a un tipo de pasta tradicional de la región de Piamonte, por eso la receta tradicional…

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La manzana Ariane es una variedad de manzana creada en Francia siguiendo las técnicas de cruces naturales, como sabemos, los…

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Popularmente se conoce como patata violeta a una variedad de este ancestral y apreciado tubérculo por su clara apariencia, es…

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Guitiriz es un municipio que se encuentra en la comarca de Terra Chá (Lugo), que visitamos recientemente como os comentamos…

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Para conocer y saborear el Queso de San Simón da Costa, nada mejor que visitar la tierra en la que…

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El humo en polvo es un producto que se utiliza en la cocina para aportar a la preparación deseada un…

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La Seta de primavera (Calocybe gambosa, sin. Tricholoma georgii) deja claro con su nombre que es una seta de esta…

hace 15 años