Huevo en spray
Hace unos días hablábamos sobre la existencia del spray de aceite vegetal que se comercializa para engrasar un molde antes…
hace 14 años
Materia prima y productos
Los garbanzos son dignos de ser cocinados desde el principio
Quizá a nuestra generación no le sorprenda mucho, pero si nuestras madres y/o abuelas escucharan decir si cocinar los garbanzos…
hace 14 años
Gnocchetti sardi
Tenemos pendiente elaborar en casa el último tipo de pasta del que os hablamos, los Scialatielli, pero tenemos en nuestra…
hace 14 años
Scialatielli
Entre las distintas especialidades de pasta artesanal italiana encontramos los Scialatielli, un tipo de pasta larga que difícilmente encontraremos comercializada…
hace 14 años
Uvas de mesa del Vinalopó
Es momento de empezar a hablar de uvas y de valorar cuándo comprarlas para cumplir con la tradición de las…
hace 14 años
Queso Torrejón con ceniza Cantagrullas
Continuamos compartiendo con los amantes del queso algunos de los que habitualmente consumimos, así como los que vamos descubriendo, como…
hace 14 años
Queso Pell Florida de Oveja de Catí
Cuando os hablamos del Queso Tronchón de Oveja Catí, os comentamos el reciente premio que había recibido otro de los…
hace 14 años
Almejón de sangre
[photopress:almeja_conchafina1.jpg,full,centro] El almejón de sangre (Callista chione), también conocido como almeja de concha fina, almejón brillante, mariposa o lluenta entre…
hace 14 años
Capón
El capón es un pollo de corral que por sus características, muchas veces es elegido como ave para asar en…
hace 14 años
Queso Tronchón de Oveja Catí
En la comarca del Alto Maestrazgo (Castellón), muy cerca de los Puertos de Morella se encuentra Catí, un municipio todavía…
hace 14 años