Tomates cocktail
Las variedades de tomate de pequeño tamaño son los conocidos tomates cocktail o tomates cóctel, quizá más habitualmente denominados tomates…
hace 14 años
Materia prima y productos
Papple, un híbrido de pera que parece una manzana
En Nueva Zelanda se ha desarrollado una nueva variedad de fruta, se trata de un híbrido de pera con un…
hace 14 años
Qué debemos saber sobre los helados
Antes de empezar a compartir nuevas recetas de helados, estará bien dar un breve repaso a algunas cuestiones interesantes sobre…
hace 14 años
Cavatappi
La pasta de trigo duro que veis en la fotografía se conoce con distintos nombres, uno de ellos es cavatappi…
hace 14 años
Manzana Chantecler
La manzana Chantecler es una variedad del fruto del Malus domestica cuyo origen se sitúa en Francia, se trata de…
hace 14 años
Jamón de cerdo mangalica
El cerdo mangalica es una raza autóctona de cerdo doméstico de Hungría, es el resultado de los diferentes cruces entre…
hace 14 años
Ostra del Delta
La Ostra del Delta (Crassostrea gigas) es conocida como ostra japonesa o Miyagi, este bivalvo es nativo del Pacífico, y…
hace 14 años
Pasta brick
La pasta brick es una lámina finísima de masa, una oblea de gran tamaño muy similar a la pasta filo…
hace 14 años
Tortiglioni de sémola
El término italiano torciglioni podría traducirse como giros, rizos, espirales... es la manera de describir la forma, en este caso…
hace 14 años
Lenteja verde de Puy
Los franceses le llaman el caviar vegetal, la lenteja verde de Puy (Lentille verte du Puy) es una variedad de…
hace 14 años