Uvas pasas. Tipos
Tipos de uvas pasas, moscatel, sultanas o de Corinto. Características de las principales pasas de nuestro mercado, color, textura, dulzor...…
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Materia prima y productos
Miel de Tenerife
Hace unos días compartíamos la guía de la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos apícolas, en la que…
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Tipos de miel representativas de España
Intermiel es la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas, fue constituida en el año 2011, reconocida por…
hace 13 años
Cocinar con frutas
Debemos pensar en las frutas, no sólo como un alimento para tomar como postre, en el desayuno o en la…
hace 13 años
Polen de hinojo
Lo comparan con el azafrán, el polen de hinojo es una especia con características únicas, delicado a la hora de…
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Calabaza en lata
Afortunadamente en nuestro país no está muy extendida la calabaza en lata, aunque no lo diremos muy alto porque tememos…
hace 13 años
Cuscús de coliflor
Hace unos días nos llegaba una consulta sobre qué era el cuscús de coliflor, así que hemos pensado que seguramente…
hace 13 años
Temporada de castañas
Estamos en temporada de castañas, aunque por el clima que hay en varias comunidades del país no lo parezca, no…
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Ocho formas de cocinar la chirivía
La chirivía o pastinaca es una raíz cuyo consumo fue muy importante antes de conocer la patata, pero ahora es…
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Legumbres, propiedades y cocina
Son varios los motivos por los que volvemos a hablar sobre las legumbres, un alimento de gran valor en la…
hace 13 años