Materia prima y productos

Cosecha de semillas de cilantro

El cilantro es una planta aromática de la que podemos aprovechar sus hojas, sus flores, sus semillas e incluso sus…

Peta Zetas y Sparkys

Los Peta Zetas y los Sparkys son marcas comerciales de caramelos gasificados, en contacto con la saliva explosionan proporcionando en…

Gochu Jang

El gochujang es una pasta de chile fermentada tradicional de Corea, que se caracteriza por su sabor picante, ligeramente dulce…

Almendras de Villafrechós

Las almendras de Villafrechós son un producto típico del municipio con el mismo nombre, unas almendras garrapiñadas muy ricas, con…

Arroz Albufera

El arroz Albufera es un cruce de las variedades Bomba y Senia, el resultado es una variedad de arroz de…

Qué es el Yopol

Con el nombre de Yopol se conoce al polvo de yogur creado para la línea de texturas de Albert y…

Tritordeum, el nuevo cereal para elaborar pan

Agrasys es una spin off o empresa formada por un grupo de investigadores, en este caso del CSIC (Consejo Superior…

Clóchina de Valencia

La clóchina de Valencia, también conocida como mejillón Mediterráneo, empieza su temporada a finales de abril y se extiende hasta…

Hierbas aromáticas en postres

Además de las especias, las hierbas aromáticas también pueden aromatizar nuestros dulces y postres, la menta o la hierbabuena no…

Go-Luo, edulcorante natural no calórico

Go-Luo es el nombre de una marca comercial propiedad de Layn, una compañía que opera a nivel mundial y que…