Qué es el céleri
¿Sabes qué es el céleri?, el término es francés y tiene traducción en castellano, pero todavía hay muchos cocineros que…
hace 12 años
Materia prima y productos
Diferencias entre al ajo español y el ajo chino
Siguen lanzándose campañas en defensa del ajo español, es interesante conocer en el comercio cómo diferenciar el ajo chino del…
hace 12 años
Frascarelli, la pasta de Le Marche
Os presentamos un tipo de pasta de origen muy humilde pero que os gustará conocer y probar, se trata de…
hace 12 años
Qué es Funfetti
Para la repostería y la pastelería hay cantidad de dulces decoraciones, una de ellas se conoce como Funfetti, que no…
hace 12 años
Aceite arbequino al humo de roble
El Aceite arbequino al humo de roble de Castillo de Canena es un aceite elegante, con toque frutados por la…
hace 12 años
Qué es la crema doble (double cream)
Se conoce como crema doble, double cream o nata doble a la crema de leche con un 48% de materia…
hace 12 años
Pennoni
Los penne son la pasta italiana más popular, además hay distintos tipos de lo que nosotros conocemos como macarrones o…
hace 12 años
Shiso (Perilla frutescens)
Shiso es el nombre japonés de la Perilla frutescens, planta actualmente muy apreciada por su uso culinario, anteriormente muy utilizada…
hace 12 años
Casarecce
Casarecce es el nombre de un tipo de pasta tradicional del sur de Italia, el significado de su nombre es…
hace 12 años
Salsa sukiyaki
La Salsa sukiyaki es ideal para hacer salteados de carnes, verduras, setas, fideos... Es una salsa que procede de un…
hace 12 años