Trofie o trofiette
Se conoce como trofie a un tipo de pasta corta originaria y tradicional de Liguria, en la provincia de Génova.…
hace 12 años
Materia prima y productos
Mapas de Alimentos con Denominación de Origen Protegida e Indicación de Origen Protegida
Consulta los mapas de alimentos con DOP e IGP, hay un total de 17 mapas de alimentos y productos con…
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Pimienta Marash
La Pimienta Marash se utiliza como especia en la cocina turca, es un pimiento que sin semillas y sin tallo,…
hace 12 años
Qué es el azúcar turbinado
Hay distintos tipos de azúcar moreno, y el azúcar turbinado hace referencia a uno de estos azúcares morenos naturales. Se…
hace 12 años
Garganelli
Los Garganelli son un tipo de pasta de trigo duro originaria de la región de Emilia-Romagna, se parecen a los…
hace 12 años
Me gusta la corteza, ¿y a ti?. Campaña que reivindica el pan con corteza
A mi m’agrada la crosta, i a tu? (A mi me gusta la corteza, ¿y a ti?), es el nombre…
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Colleja (Silene vulgaris)
La colleja (Silene vulgaris), también conocida como silena, hierba conejera, farolillo, sanjuanin, berzuela... es una planta comestible silvestre muy apreciada,…
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Cápsulas de magdalenas de alga nori
En el mercado japonés se pueden encontrar cápsulas 'de magdalenas' de alga nori, es decir, las clásicas cápsulas o moldes…
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Almendra de Mallorca con Indicación Geográfica Protegida
Almendra de Mallorca, Almendra Mallorquina, Ametlla de Mallorca y Ametlla Mallorquina son las cuatro denominaciones con las que este alimento…
hace 12 años
Tagarninas
Se conocen como tagarninas, cardillos, cardillos de olla o de oro, cardellet, cardo de España... y se considera una verdura…
hace 12 años