Materia prima y productos

Álsine (Stellaria media)

El Álsine (Stellaria media) es una planta originaria de Europa que desde la antigüedad se ha consumido por sus propiedades…

Pan de molde comercial, análisis comparativo

Hacer pan de molde en casa es muy fácil, además es muy satisfactorio, esto es una invitación a que os…

Aceites Jaén Selección 2014

Conoce qué aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén son los seleccionados para ser promocionados durante todo…

Royaume o brioche de Reyes

La tradición del Roscón de Reyes no sólo la disfrutamos en España, también en el sur de Francia se elabora…

El Árbol de Navidad de chocolate de Alain Ducasse

Ideas para decorar la mesa de Navidad con un árbol de chocolate, desde la compra del Árbol de Navidad de…

Turrón de Agramunt con Indicación Geográfica Protegida

El Turrón de Agramunt con Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un dulce tradicional artesano que tiene una larga historia y…

La Cebolla Fuentes de Ebro obtiene la Denominación de Origen Protegida

La Cebolla Fuentes de Ebro obtiene la Denominación de Origen Protegida después de varios años buscando conseguir este reconocimiento y…

Cómo sustituir la cuajada

¿Qué es la cuajada en polvo?, ¿dónde se pueden comprar los sobres de cuajada?, ¿cómo sustituir la cuajada?, respuestas a…

Nuevas normas para los zumos de frutas y productos similares

Publicación en el BOE de las normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de…

Crème fraîche y crema agria. Diferencias

La crème fraîche y la crema agria son cremas de nata fermentadas tradicionales de la gastronomía europea. Son cremas algo…