Hueso blanco, hueso de canilla blanca, hueso salado, hueso andaluz… esencia de un cocido
La esencia de un buen cocido está en todos sus ingredientes, y entre ellos, no puede faltar el hueso blanco,…
hace 2 años
Materia prima y productos
Las partes del bacalao curado más comunes y cómo se pueden cocinar
Filete, cola, penca, morro, cocochas… estas son las partes del bacalao curado más comunes y algunas ideas sobre cómo se…
hace 2 años
¿Es lo mismo un hongo que una seta?
Hoy respondemos a la pregunta sobre si es lo mismo una seta que un hongo, y muchos pensaréis que así…
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El uso del macambo como cobertura ofrece más ventajas que el denominado ‘chocolate blanco’
Continuando con la ponencia de David Chamorro, Christian Domínguez y Carmen Capote en Madrid Fusión, aprendemos varias cosas más sobre…
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¿Bombones para San Valentín? La OCU analiza los más vendidos y seguro que sabes cuál es el mejor valorado
¿Te gusta regalar bombones para San Valentín? La OCU ha analizado los más vendidos en el supermercado y seguro que…
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Las paellas y arroces listos para comer del supermercado tienen toda la sal que se debe consumir en un día
La OCU ha realizado un análisis de cinco paellas y arroces listos para comer del supermercado, y concluyen que tienen…
hace 2 años
Descubre qué es el macambo, quizá ahora sí existe el chocolate blanco
David Chamorro, Christian Domínguez y Carmen Capote están investigando y desarrollando nuevas coberturas y pastas puras con un fruto muy…
hace 2 años
¿Qué tiene la ensaladilla rusa del supermercado? Mucha grasa, mucha sal y poca chicha
La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un análisis comparativo para comentarnos qué tiene la ensaladilla rusa del supermercado,…
hace 2 años
Zucchiolo, una hortaliza que amplía las posibilidades de disfrutar de los alimentos vegetales
Presentan un alimento vegetal que no es un calabacín, no es un pepino, no es una calabaza, quizá es un…
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Conservar la trufa negra fresca en aceite de oliva no es buena idea
Si has comprado trufa negra fresca deberás saber, además de cómo disfrutarla plenamente en tus platos, cómo limpiarla, cómo laminarla…
hace 2 años