Qué es un icebox cake
Un icebox cake es un pastel de nevera que tradicionalmente se elaboraba con galletas de chocolate y crema batida, pero…
hace 10 años
Diccionario de cocina
Qué es el rawmesan
Algunos estilos de vida y alimentación dejan fuera muchos alimentos y productos que encontramos en el mercado, por ejemplo, los…
hace 10 años
Qué es un huevo flor
Hay un tipo de preparación y cocción del huevo que algunos denominan huevo flor o flor de huevo, para quien…
hace 10 años
Qué significa ‘chablonner’ en cocina
¿Sabéis qué significa 'chablonner' en pastelería? En esta sección del diccionario culinario lo explicamos, es una técnica muy útil y…
hace 10 años
Qué son los Caketails: Cupcake Cocktails
Los caketails o cupcake cocktails son estos populares pastelitos individuales que incorporan una bebida alcohólica, porque se han inspirado en…
hace 10 años
Qué es ‘baker twine’
Se conoce como bakers twine a una cuerda o hilo de panadería y pastelería que para que resulte más decorativo,…
hace 10 años
Qué son los bacon bits
Se conocen como Bacon Bits a unas pequeñas migas o trocitos de bacon crujientes que se pueden utilizar para condimentar…
hace 10 años
Qué es un coquetier
Coquetier es la voz francesa con la que se hace referencia a la huevera en la que se sirve un…
hace 10 años
Qué es una Tartiflette
De la cocina francesa moderna surge la Tartiflette, una creación culinaria de Saboya que se elabora básicamente con patata, cebolla,…
hace 10 años
Qué es el poke
Se trata de un plato tradicional de la cocina hawaiana, una ensalada de pescado crudo que originalmente se condimentaba con…
hace 10 años