Achicoria roja a la parrilla con gambas y vinagreta de kiwano
Una ensalada de achicoria a la parrilla puede ser una sorpresa para los comensales en una comida informal y también…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Moldes con herramienta de corte perfecto
Os presentamos unos curiosos moldes de repostería que pueden resultar de interés, sobre todo por el complemento que les acompaña,…
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Guía Michelin Países Bajos 2018
Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Países Bajos 2018, las novedades más significativas son que el Restaurante Inter…
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Diez recetas con granada para el Lunes sin carne
Empezamos la semana con diez recetas con granada para el Lunes sin carne, un recetario con platos muy variados para…
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Tendencias emergentes del consumo de cerveza
La consultora Foresight Factory ha identificado cinco tendencias emergentes en el consumo de cerveza a través del análisis realizado en…
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Pichón con anchoas, olivas negras y sus interiores de Víctor Quintillà
Aquí tenemos una buena lección para aprender de uno de los grandes cocineros barceloneses, aquí tenemos un gran plato del…
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Panna cotta de pimientos asados con tartar de sardina ahumada
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En el recopilatorio dominical de esta semana seguimos pensando en los preparativos de las comidas festivas que se avecinan, y…
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Francia es el país más sostenible para la alimentación por su lucha contra el desperdicio de alimentos
Se ha publicado el Food Sustainability Index 2017 (Índice de Sostenibilidad Alimentaria) elaborado por The Economist Intelligence Unit y el…
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Receta fácil de Mendiants de chocolate para Navidad
Se conocen como mendiants o mendigos, y son unos ricos discos de chocolate con frutas y frutos secos. Son muy…
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