Mar Gavilán y Javier Muniesa | Gastronomía & Cía

El café modifica el sentido del gusto, un alimento dulce se percibe más dulce

El café modifica el sentido del gusto provocando que un alimento dulce como, por ejemplo, el chocolate, sea percibido más…

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Participa en el Concurso de fotografía #CastillodeCanenaenCasa, el placer de cocinar en casa. Sólo tienes que publicar en tus redes…

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Aquí tienes un vídeo y acceso a un tutorial en el que aprenderás a hacer bolsas reutilizables para comprar frutas,…

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¿Qué significa pochar, qué es y cómo pochar la cebolla? En la cocina española suele ser imprescindible pochar la cebolla…

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Si preparas un sofrito de cebolla, pimientos, calamares y poco más, sólo tendrás que añadir arroz y un buen fumet…

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¿Cuál es la mejor forma de guardar y conservar la harina? En primer lugar, hay que sacarla del envase en…

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La cocina tradicional es la que nos reconforta, pero también nos invita a hacer algunas variantes y es lo que…

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