Hoy Cocinas Tú: Bolas de sobrasada y chocolate blanco
El chocolate blanco, que en realidad es manteca de cacao y azúcar, es utilizado habitualmente en recetas saladas y conquista…
hace 6 años
Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Italia 2020
Se ha presentado la lista de los nuevos restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Italia 2020, este año se…
hace 6 años
Receta de panellets de piñones bajos en azúcar (con azúcar de abedul)
Esta es una buena receta para hacer panellets de piñones bajos en azúcar, se hacen con azúcar de abedul o…
hace 6 años
Gelatina de chocolate vegana con naranja natural, un postre para golosos sano y nutritivo
Aquí tienes un postre de cuchara muy fácil de hacer para cualquier ocasión, incluso de celebración, es nuestra Gelatina de…
hace 6 años
Arroz meloso con setas y queso ahumado, una receta fácil, aromática y sabrosa
Si tienes una rica 'scamorza affumicata' esperando a ser incorporada en un plato, toma nota de este Arroz meloso con…
hace 7 años
Concurso de Bocadillos de Autor 2020. Convocatoria
Se ha abierto la convocatoria del Concurso de Bocadillos de Autor 2020 que acogerá el congreso gastronómico Madrid Fusión el…
hace 7 años
¿Por qué es tan difícil sustituir los huevos en los productos horneados?
Existen varios motivos por los que resulta difícil sustituir los huevos en los productos horneados, en ello trabajan empresas desarrollando…
hace 7 años
Arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort
Sorprende a tus comensales con este canelón de arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort, cocinero del…
hace 7 años
Paco Roncero Restaurante, el nuevo nombre de La Terraza del Casino
Hace casi 30 años que Paco Roncero entró en la plantilla del restaurante La Terraza del Casino de Madrid como…
hace 7 años
Cuiner 2019 Fòrum Gastronòmic. Candidatos al premio Cocinero del Año 2019
El próximo mes de noviembre, en el marco del congreso Fórum Gastronómico de Barcelona, se hará entrega del premio 'Cuiner…
hace 7 años