Mercurio en el pescado
El contenido de mercurio en el pescado es un problema que parece agravarse cada vez más, la contaminación medioambiental es…
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Cacao con 3.750 años de antigüedad
Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un descubrimiento interesante en el que se han encontrado restos…
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Aumento del precio de los alimentos, ¿existe un lado positivo?
Aumento del precio de los alimentos, ¿existe un lado positivo?, con esta pregunta la publicación digital The Economist busca la…
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Amarula
Ya es la tercera vez que el licor sudafricano Amarula ha sido reconocido como uno de los mejores licores del…
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Pan de chapata
[photopress:chapata_panes.jpg,full,centro] La receta de pan de chapata de Richard Bertinet y que aparece en el libro Panes, es una maravilla,…
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Canónigos
Los canónigos (valerianella olitoria o valerianella locusta), también conocidos como lechuga de campo o hierba de gato, son una planta…
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La Dieta Mediterránea se abandona
La Dieta Mediterránea se abandona y parece que los esfuerzos que se realizan para promoverla son infructuosos. Nuestra dieta es…
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Reducción de Pedro Ximénez
Recibimos la consulta sobre cómo hacer reducción de Pedro Ximénez, un aderezo exquisito que acompaña muy bien a platos dulces…
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Fondue
La fondue es una elaboración típica de Suiza. Surgió fruto de la necesidad de alimentarse contra el frío con productos…
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Los peces son muy vulnerables al cambio climático
Los peces son muy vulnerables al cambio climático, el aumento de la temperatura en los océanos es un hecho constatado…
hace 18 años