Ruta de la Tapa de Castelldefels 2016
Del 1 de julio al 12 de agosto de 2016 se va a celebrar la 9ª Ruta de la Tapa…
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Descifrado el genoma del olivo del Mediterráneo
Un grupo de investigadores españoles acaba de dar a conocer los resultados de un trabajo de tres años de duración…
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Veles e Vents, Multiespacio Gastronómico en Valencia
Este mes de junio ha abierto sus puertas el nuevo Veles e Vents Valencia, el Multiespacio Gastronómico que pretende convertirse…
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Los alimentos básicos provocan un enorme impacto ambiental
Oxfam ha dado a conocer un nuevo informe en el que advierte que alimentos básicos como el arroz, el maíz…
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La cocina de Fina Puigdevall llega a Barcelona
Fina Puigdevall, chef y propietaria del Restaurante Les Cols de Olot (Girona), reconocido con dos estrellas Michelin, lleva su cocina…
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El milagro de la vaca productora de hamburguesas
Hoy nos sorprende un curioso spot de la cadena belga de comida rápida Bicky, en el que se presenta a…
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Cenas al aire libre, recetas e ideas para las veladas estivales
El próximo mes de julio podremos ver un nuevo programa en Canal Cocina en el que podremos coger muchas ideas…
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Cortador de sandías con pinza
Muchas veces se buscan utensilios de cocina que faciliten algunas tareas como cortar y pelar hortalizas y frutas, aunque a…
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La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos
La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos durante las sesiones que se…
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Guisantes lágrima y su flor de Eneko Atxa
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos la propuesta con la que el cocinero Eneko Atxa acompaña un…
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