Se acerca el fin de semana y es cuando tendremos más tiempo de cocinar algo rico y de disfrutarlo, empezando por unas tapas o aperitivos que tan bien se nos dan en casa. Estamos seguros de que, a pesar de que es un placer poder salir a tapear a los bares y restaurantes (y hay que hacerlo dentro de nuestras posibilidades para dar un impulso al sector hostelero en el momento en el que más lo necesita), muchos de vosotros le habéis cogido el gusto a preparar un buen aperitivo en casa durante el confinamiento, con variedad y todo al gusto, aunque quizá lo que falten sean ideas para probar nuevos bocados. Pues ideas no os faltarán en el recetario que os traemos hoy, pues hemos reunido 12 recetas de tapas y aperitivos con pimientos del piquillo que son una delicia.
Y es que los pimientos del piquillo por sí solos ya son un manjar, recién salidos del bote de conserva los podemos servir como queramos, pero también podemos cocinarlos, procesarlos, combinarlos con mil y un ingredientes… Para que preparéis unos pinchos y tapas con los que sorprender a vuestros comensales, os vamos a proponer hacer un tapenade para untar sobre unas tostadas, unas cucharillas de salsa de piquillos con alcachofa y rulo de cabra, unos tacos de lechuga con arroz, unas tostadas con atún… e incluso los clásicos pimientos del piquillo confitados que no deben faltar en ningún recetario, están para chuparse los dedos, tanto solos como incluyéndolos en otra receta.
Así que guardaos muy bien estas doce recetas de tapas y aperitivos con pimientos del piquillo, son frescas, sabrosas y fáciles de hacer, tenéis todo el verano por delante para disfrutar de cada una de ellas, aunque la mayoría de estas propuestas culinarias son atemporales, las podréis hacer y comer todo el año. Ya sabéis que a continuación podéis ver la presentación de las tapas, pinchos o aperitivos, pequeños bocados con mucho sabor, y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. ¡Que las disfrutéis!
Tapenade de pimientos del piquillo
Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados
Corazones de alcachofa con queso de cabra y salsa de piquillos
Pimientos del piquillo con salsa de ostras
Pimientos del piquillo confitados
Canapé de pimiento del piquillo con tapenade de nueces
Yogur de bacalao con coulis de pimiento
Dip o salsa de de piquillos y queso de cabra
Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate
Pincho de cecina y pimiento confitado
Hummus con tapenade y piquillos
Tosta de pimientos del piquillo, ventresca de atún y mermelada de tomate