Una de las cosas que se comentan poco sobre el tofu es que es un producto refrigerado que no es muy duradero, así que como en estas semanas de confinamiento debemos comprar más cantidad de comida para que nos dure, y así tener que salir menos veces a comprar, vamos a recordaros que el tofu se puede congelar, seguro que muchos de vosotros no lo teníais muy claro, así que os invitamos a retomar la lectura del post en el que os explicábamos cómo hacerlo, podéis acceder a través de este enlace.
Para continuar, como cada inicio de semana os traemos un recopilatorio de recetas vegetarianas para cumplir con la promesa de reducir el consumo de carne en el marco de la campaña internacional ‘Meatless Monday’ o ‘Lunes sin carne’. Y hoy lo hacemos con 30 recetas con tofu para añadir proteína a una comida vegetariana, recetas fáciles que van a conquistar a los paladares más exquisitos.
Y es que, si por algo se conoce al tofu, es porque es un alimento soso, pero siempre os comentamos que eso tiene su lado positivo, y es que nos da muchísimo juego a la hora de cocinarlo, podemos infundirle los sabores que deseemos con verduras y hortalizas, caldos, especias, hierbas aromáticas, salsas… Seguro que vais a descubrir muchas formas de cocinar tofu y os van a encantar, así que tened a mano esta treintena de recetas con tofu para incluir la proteína vegetal en vuestra dieta más a menudo y compartidlas, para que más personas aprendan a disfrutar del tofu con arroz, pasta, ñoquis, quinoa, verduras…
