Actualización 12-03-2020
La 5a Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas se pospone y se celebrará el sábado 3 de octubre
El Colectivo Eixarcolant ha decidido trasladar la Jornada debido a las afectaciones del coronavirus (COVID-19)
La 5a Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas se pospone por motivo de la crisis del
coronavirus (COVID-19) en Catalunya. El evento, que estaba previsto para el 4 de abril, se
traslada al sábado día 4 de octubre, de acuerdo con las medidas preventivas anunciadas por
el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya para hacer frente a la expansión del
coronavirus, que está afectando con especial contundencia a la ciudad de Igualada.
Las más de 130 actividades programadas en el marco de la Jornada Gastronómica de las
Plantas Olvidadas y la feria, con más de 70 participantes, se mantienen inalteradas después
de validar el cambio de data con todos los ponentes y paradistas. El programa se puede
consultar en la página web www.eixarcolant.cat, donde también siguen abiertas las
inscripciones.
Con el objetivo de aprender, ser conscientes y reconducir la producción, la distribución y el consumo de alimentos hacia un modelo sostenible, se ha organizado la quinta edición de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas, una cita que tendrá lugar el 4 de abril de 2020 en la ciudad barcelonesa de Igualada, en la comarca del Anoia. Y aunque es una jornada única, la cantidad de actividades que se han programado son más de un centenar, entre ellas se contemplan charlas técnicas, charlas prácticas, talleres, salidas etnobotánicas, talleres para distintos públicos, exposiciones, feria, actividades infantiles…
La denominada oficialmente Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades (#JOEIXARCOLANT2020) es una iniciativa del colectivo Eixarcolant, nombre que procede del término ‘eixarcolar’ que se traduce como ‘escardar’ y que, según la RAE, es “arrancar y sacar los cardos y otras hierbas nocivas de los sembrados”. Y según cuentan los impulsores de Eixarcolant, cuando se escardaban las malas hierbas, no siempre se tiraban a la basura, algunas eran parte de la siguiente comida, pues eran buenas hierbas para ensaladas, aliñadas con aceite y sal.
Esto explica que otro punto importante de esta jornada gastronómica sea ofrecer la oportunidad única de conocer todas estas plantas y sus usos, de modo que se puede comprender cómo contribuir a fomentar un modelo agroalimentario más sostenible, saludable y justo, que proporciona alimentos de calidad al alcance de todos, y disponiendo de esta herramienta, será más fácil favorecer el desarrollo sostenible del entorno rural.
En fin, el colectivo ofrece muchos argumentos sobre su interés, su labor y la necesidad de recuperar los usos tradicionales de la vegetación y popularizarlo en determinados territorios para adaptarlos a la realidad del siglo XXI. Así que establecen su trabajo en tres ejes indisociables: Investigación, Divulgación y Desarrollo de productos y asesoramiento.
Bajo estas líneas podéis ver un vídeo con imágenes de la pasada edición de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas (catalán), y para la edición de este año se conoce que van a participar unos 200 ponentes expertos en la materia, y más de un centenar de voluntarios de todo el país para que la jornada se desarrolle como se espera, aseguran que será tan enriquecedora para un experto o entusiasta de la botánica como para quien es incapaz reconocer una lechuga.
El programa de actividades de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas 2020 se clasifica en los siguientes bloques: Catas, Actividades infantiles, Talleres familiares, Etnobotánica en directo, Aprovechamiento alimentario y Actuaciones musicales. Entre todas estas actividades las hay que son gratuitas y también las hay de pago. Para las que es necesario realizar la inscripción y el pago, ya se ha abierto el plazo, por lo que podéis acceder a la web oficial a través de este enlace.
Pero antes, deberéis consultar el programa completo que, como os hemos comentado, contempla alrededor de 130 actividades, así que tomaos vuestro tiempo y descargadlo a través de este enlace (Pdf) para consultarlo, está completamente detallado. Y si después queréis tener un programa de consulta rápida para llevar a la jornada, podéis descargarlo aquí (Pdf), también os servirá para verlo ahora y haceros una rápida idea de lo que ofrecerá esta cita gastronómica.
Si habéis acudido a ediciones anteriores, esperamos que compartáis vuestro parecer sobre esta cita de la que se deberían celebrar más en todas las regiones españolas, y si tenéis oportunidad de desplazaros hasta Igualada (en el programa veréis todos los escenarios en los que se desarrollará la jornada), esperamos que lo hagáis y también compartáis algunas de las experiencias que más os gusten.