En una horas estaremos a 14 de febrero, y muchos de vosotros lo vais a pasar en casa preparando un menú especial de San Valentín para celebrarlo con vuestra pareja. También habrá quien aplace la celebración al fin de semana para poder disponer de más tiempo para disfrutar de una velada romántica. En cualquier caso, os puede resultar muy útil este recopilatorio con 15 recetas fáciles y seductoras para San Valentín y para pasar más tiempo con la pareja que en la cocina, a no ser que queráis cocinar juntos… En todo caso, podéis echar un vistazo a otros recetarios especiales para el Día de los Enamorados, como este con recetas para hacer un menú en menos de una hora, o este con recetas informales para comer con las manos.
A continuación veréis 15 recetas en las que se incluyen entrantes (algunos son aperitivos que también se pueden servir como entrantes y viceversa) y platos principales, de éstos, hay tantos de pescado como de carne. Y en todos los casos son recetas de sencilla elaboración, pues ya sabéis que el objetivo en esta ocasión especial, aunque nos encante cocinar, es estar menos tiempo en la cocina para poder pasar más tiempo con la pareja. Lo que faltará en este recopilatorio de recetas para San Valentin son los postres, pero también tenéis varios recetarios con chocolate, con fresas, dulces veganos… para que culminéis este menú de celebración, podéis verlos aquí.
En principio, los ingredientes para hacer las siguientes recetas son fáciles de encontrar en cualquier mercado o supermercado, por lo que no tendréis problema en hacer la breve lista de la compra de lo que necesitaréis para hacer los dos o tres platos que seleccionéis de este recetario. Ya sabéis que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Esperamos que disfrutéis cocinando y que el disfrute llegue después a la mesa con vuestra pareja durante la degustación. Ya nos contaréis, ¿no?
Vasitos de tomate, aguacate y sardina ahumada
Endibias rellenas de salmón, mango y aguacate
Carpaccio con bloc de foie, aceituna esférica y aderezo de Oporto
Vieiras rellenas con bechamel de boletus
Hojaldre de endibias, pera y queso azul curado
Ñoquis cremosos con mascarpone, parmesano y trufa negra
Chirivías con mantequilla y avellanas sobre quinoa con trufa negra
Pulpo tostado con salsa teriyaki y mayonesa de wasabi
Atún marinado con espagueti de mar
Dorada a la plancha con almejas
Merluza con tomatitos marinados con soja
Medallones de solomillo de cerdo con panceta, macadamia y salsa al whisky
Entrecot con salsa de uvas
Pollo relleno de kale y salsa toum
Hamburguesa de rubia gallega con trufa negra y Tête de Moine
