En estos días no nos libramos en ninguna región del frío característico del invierno, y no hay que quejarse, aunque nos gusten más unas temporadas que otras, lo cierto es que todas las estaciones tienen su encanto por distintos motivos, y uno de ellos, y bastante importante para nosotros, es la comida. En estas fechas lo que nos apetecen son platos que nos llenen de calor y de energía saludable, pero también necesitamos cocinar comidas que nos conquisten por su sabor y que no sean complicadas de elaborar. Precisamente es lo que podréis ver a continuación, son 20 platos de cuchara reconfortantes, nutritivos, ligeros y fáciles de hacer, que son ideales para cualquier día de la semana.
Hay sopas de pasta, de pescado, de carne, de vegetales… también hay cremas de hortalizas, algunas combinadas con otros alimentos, como el huevo, para ser platos más completos, y cómo no, hay varias recetas con legumbres, son los platos de cuchara que en los últimos tiempos quizá se cocinan menos porque el tiempo que necesitan es mayor que el de otros platos, pero lo cierto es que no dan ningún trabajo y además resultan totalmente recomendables, porque las legumbres son muy nutritivas, saciantes y ayudan en el control de peso, algo en lo que también está puesto el ojo de la población en general, sobre todo después de las fiestas navideñas, cuando hemos abusado de comidas copiosas y de dulces, entre otras cosas.
Seguro que entre las recetas de platos de cuchara que podréis ver a continuación hay muchas que os tentarán, pocas de ellas son recetas tradicionales, pero os garantizamos que todas son deliciosas y, en general, aptas para toda la familia. Para conocer los ingredientes necesarios de cada receta y para ver la elaboración paso a paso, ya sabéis que tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Y no olvidéis que en el blog hay muchas recetas más de sopas, cremas, purés, guisos y todo tipo de platos de cuchara que os encantarán.
Crema de calabaza, chirivía y salvia
Crema de brócoli con huevo escalfado
Crema de lentejas rojas al curry
Crema de judías blancas
Crema de boniato con setas, huevo y picatostes
Garbanzos con boletus y anguila ahumada
Lentejas con bacalao
Sopa de garbanzos, cordero y coco
Alubias con champiñones, trompetas y setas de cardo
Judías negras con setas
Lentejas con ternera y chirivía
Sopa de miso con fideos soba, pollo y calabaza
Noodles con setas y mejillones
Sopa de tofu, trigo tierno y setas
Sopa de galets con jamón y queso de oveja
Sopa de pavo al curry
Sopa de trigo tierno, pollo, setas y trufa negra
Curry laksa de salmón
Sopa de pollo y fideos
Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre
