Aunque los espaguetis forman parte de nuestra alimentación desde hace muchos años, ahora son casi más populares los denominados noodles, que no dejan de ser unos fideos finos y largos originarios de China. Mucho daño están haciendo a la dieta occidental los noodles instantáneos que se comercializan en los supermercados y en pequeños comercios de alimentación, se trata de un producto ultraprocesado que desde hace un tiempo se considera el ‘nuevo’ fast food.
Esos vasitos de fideos que se regeneran en un minuto en el microondas y que son tan económicos no son tan saludables como han querido hacer ver, están cargados de grasas saturadas y sal, entre otras cosas, son pobres en fibras, proteínas, vitaminas… Nada que ver con unos noodles o fideos hechos en casa, que dicho sea de paso, son muy fáciles de hacer y también requieren de poco tiempo si se parte de un caldo ya elaborado.
Y no hace falta disponer de ningún utensilio de cocina específico, aunque hay herramientas que facilitan la elaboración de un ramen, por ejemplo, como la cesta para cocer y escurrir noodles que podéis ver en las fotos, y que quizá ya conocéis. Hay muchos modelos de este tipo de cestas y coladores, pero todas son muy similares (como el colador para miso), son de acero inoxidable con forma cilíndrica y un asa recta en madera que, además, cuenta con un gancho para poder colgar el cocedor en la olla.
En principio se han diseñado para cocer los fideos de una ración o dos, y seguidamente escurrirlos, siendo un proceso muy sencillo, cómodo y rápido. Pero estas cestas también se pueden utilizar para cocer otros alimentos, desde unas verduras a algunas piezas de carne o pescado que se quieran incluir en la sopa de fideos o en otros platos.
Evidentemente, además de haber diversos modelos de esta cesta de cocción y escurridor, hay distintos tamaños para adaptarse a distintas ollas o a las necesidades de cada uno. Y aunque todavía no se ven en mucho estas cestas para noodles en los comercios de utensilios de cocina de nuestro país, si os interesa disponer de una o varias de ellas (dependiendo de cuánto o para cuántos cocinéis), podéis encontrarlas en varias tiendas online.
El modelo de cesta para noodles de las fotos lo hemos visto en Aliexpress, debemos decir que nunca hemos comprado en esta plataforma de venta online, pero seguro que muchos de vosotros lo habéis hecho y podéis valorar la experiencia de compra. Si os gusta, esta cesta-colador de pasta, os interesará saber que hay tres medidas y que su precio no supera los 8 euros.
Si preferís comprar en otros comercios uno de estos utensilios, podéis realizar una búsqueda en Google, os saldrán algunos resultados, incluso en Amazon. Claro, también tendréis la opción de preguntar en vuestra tienda de menaje de cocina física habitual si lo tienen o si lo pueden traer.