Por primera vez se van a celebrar unas jornadas gastronómicas bajo el nombre Saborea Calatayud, un evento organizado por el departamento de turismo del Ayuntamiento de esta ciudad aragonesa y que cuenta con un amplio programa de actividades y actos con los que promocionar su gastronomía, los productos locales, proporcionar un impulso al sector hostelero y turístico, etc.
Las Jornadas Gastronómicas Saborea Calatayud 2014 se van a celebrar del 28 de febrero al 9 de marzo, días en los que se podrá disfrutar de talleres de cocina, concursos de tapas, conferencias, demostraciones de cocina, catas, rutas de tapas y jornadas gastronómicas con menús degustación en los restaurantes de la ciudad, entre otras cosas.
El Aula Cultural San Benito acogerá las distintas actividades culturales y prácticas de las jornadas, el día 28 de febrero a las 19:30 se fallará el concurso de tapas contando con la participación del cocinero Antonio Arrabal (concurante de Top Chef). El 3 de marzo hora se realizará el acto de ‘Cocina en vivo’: Pon Aragón en tu mesa. El 4 de marzo tendrá lugar el taller de demostración de elaboración de tartas y cupcakes, al día siguiente una conferencia sobre alimentación y nutrición para una vida saludable, y el jueves día 6 se celebrará la cata de vinos de la D.O. Calatayud. Todas las actividades se realizarán a las 19:30 horas.
Durante las jornadas gastronómicas Saborea Calatayud se podrá disfrutar de una ruta de tapas por la ciudad en la que participan 21 establecimientos, cada uno ofrecerá dos tapas creadas para la ocasión, una tapa creativa y una tapa que muestre el maridaje de productos locales con vinos de la D.O. Calatayud. El precio de cada tapa, con una copa de vino, será de 2’50 euros, y los bares y restaurantes participantes en la Ruta de Tapas “Saborea Calatayud” son:
Avalon, Bar – Restaurante Caballero I, Bar – Restaurante El Lagar, Bar – Restaurante San Antonio, Café – Bar SOL – FA, Café – Bar Daily News, Cafetería Avenida, Cafetería Manhattan, Cafetería – Restaurante La Miaja, Central Café, Cervecería Antonio, Cervecería Anyelo, Cervecería Bar Carlos, Cervecería El Tizón, El Bodegón, Come, Bebe y Juega, Hotel Castillo de Ayud, Hotel – Restaurante Arco de San Miguel, Hotel – Restaurante Puerta de Terrer, La Abadía de Grimbergen, Mesón de La Dolores, Taberna Restaurante Puerta de Terrer.
Como os comentábamos, también se celebrarán las jornadas gastronómicas en restaurantes, que ofrecerán un menú degustación, el Menú ‘Saborea Calatayud’, armonizado con vinos de la D.O. Calatayud, al precio de 15 euros. Participan un total de 13 restaurantes y éstos son:
Bar – Restaurante El Lagar, Bar – Restaurante San Antonio, Cafetería – Restaurante La Miaja, Hospedería El Pilar, Hotel Castillo de Ayud, Hotel – Rest. Arco de San Miguel, Hotel – Restaurante Fornos, Mesón de La Dolores, Restaurante Bibilis, Restaurante Casa Escartín, Restaurante La Brasa, Restaurante Monasterio Benedictino y Taberna Restaurante Puerta de Terrer.
En la web de Saborea Calatayud ya se pueden consultar algunos de los menús que se podrán degustar durante estas jornadas, vemos platos como el Jarrete de ternasco con verbena de setas, el Risotto de mollejitas de ternasco con longaniza de Calatayud, la Crema de garganzos con congrio y crujiente de cebolla de Fuentes…
En los próximos días se completará esta información y la de las tapas de la ruta, podéis consultar además un mapa con la ubicación de todos los establecimientos, es momento de ir preparándose para descubrir y disfrutar de la gastronomía de Calatayud.