El pasado mes de octubre Ferrán Adrià asistió a Wired 2012, un evento en el que los protagonistas son personas que destacan en el panorama mundial por la innovación, la creatividad, los proyectos que definen el futuro… al parecer era la primera vez que acudía un cocinero a este evento, son muchas las puertas que ha abierto al mundo gastronómico el cocinero catalán Ferrán Adrià, en esta ocasión fue para presentar la BulliPedia, la denominada Wikipedia culinaria, pero que va a ser mucho más que eso.
Se lleva hablando de la BulliPedia varios meses en distintos medios audiovisuales, aunque todavía no habíamos comentado nada al respecto en el blog, a continuación os dejamos con el vídeo de la presentación para que conozcáis de qué se trata si todavía no teníais conocimiento de esta iniciativa de elBulli Foundation.
Y a continuación podéis ver el vídeo sobre la exposición de Ferrán Adrià en Wired 2012, como no podía ser de otra forma, presentándose como cocinero y explicando (brevemente) la evolución del restaurante elBulli y la decisión de cerrarlo para crear la Fundación.
Nos habla de la BulliPedia, es la presentación oficial de lo que va a ser una herramienta profesional eficiente, en la que se va a plasmar la historia de la innovación gastronómica, contendrá la base de datos culinaria más amplia, e irá ampliándose con las ideas que se generen en la Fundación entre otras aportaciones, será una fuente de conocimiento para todos los que deseen aprender, una herramienta que servirá para motivar y potenciar la creatividad de los cocineros.
Foto | Wired