Para quienes empiezan o siguen con su afición de elaborar magdalenas rellenas o cupcakes, entre el amplio y surtido catálogo de la empresa estadounidense Nordic Ware encontramos este molde para cupcakes rellenos (le llaman Mini Filled Cupcake Pan), y combina dos formas en un mismo molde que facilitará que todos los cupcakes que elaboremos tengan la misma forma y el mismo espacio para rellenar con el dulce elegido.
Este molde para cupcakes rellenos está fabricado en aluminio antiadherente, tiene unas medidas aproximadas de 33x20x5 cm., como nos indica el fabricante, tiene capacidad para hacer seis cupcakes pequeños, como podéis apreciar en la fotografía cuenta con doce cavidades, lo que serán seis bases de cupcake y seis coronas perfectamente moldeadas.
La base, además de tener un contorno rizado como el que puede proporcionar una cápsula de papel tradicional para la elaboración de magdalenas o cupcakes, dará a la masa, una vez horneada, un hueco en el que poner el relleno de las pequeñas tartas, mermelada, crema pastelera, gianduja, ganache…
Habrá que pensar en nuevos frostings para decorar y enriquecer los cupcakes que se elaboran con este molde, pues su forma requerirá que tenga una densidad pronunciada para que no caiga resbalando sobre las manos, aunque seguramente en muchos casos, una vez preparados los cupcakes o pequeños pasteles, no durarán mucha en el stand.
Un detalle por el que nos ha gustado este molde es porque podemos hacer unos bizcochitos sólo utilizando la parte inferior del cupcake, seguro que también se os ocurren muchas formas de convertir vuestras tartas grandes en pequeños pasteles individuales utilizando este molde. Ya nos lo contaréis.
Y si os interesa comprarlo, de momento sólo lo hemos encontrado, además de en la tienda del fabricante, aquí y aquí.