Gastrónoma 2011 se había anunciado para celebrarse del 5 al 7 de junio en Feria Valencia, pero parece ser que se han modificado las fechas pensando en favorecer al sector de la hostelería, restauración, alimentación y comercio especializado, a quien va dirigido este evento con la finalidad de ofrecer un punto de encuentro en el que dar a conocer las novedades y establecer relaciones comerciales.
Gastrónoma 2011 se celebrará del 25 al 27 de septiembre, con la idea de que el sector profesional haya pasado las fechas de mayor afluencia de turistas en el periodo vacacional estival. Será en el mismo emplazamiento e imaginamos que en el mismo horario y con posibilidades de registrarse previamente para acudir, a la que pretende consolidarse como la feria referente de la Comunidad Valenciana en su especialidad, de forma gratuita, como os explicábamos en el post Gastrónoma 2011.
Todavía no está disponible el programa de la Feria para la Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Especializado que ocupará con actividades, encuentros, demostraciones, ponencias, talleres y catas entre otras cosas, los tres días que durará esta feria, pero sabemos que habrá dos espacios principales, Restalimed que está dedicado a la alimentación y los productos auxiliares, y Bodegalia, dedicado a los vinos y del mismo modo, a los productos auxiliares.
Además, en esta feria de carácter bienal tendrá lugar la Plaza activa y de catas con un especial protagonismo, el que se le quiere proporcionar al expositor para llegar al público y poder mostrar todo lo que ofrece. Este espacio pretende que sea muy concurrido por todos los interesados en conocer las novedades, vivir nuevas experiencias, elegir entre una amplia oferta…
A través de la web oficial podéis conocer más información sobre los espacios para expositores, ver el vídeo de presentación de Gastrónoma 2011, descargar el dossier de prensa y estar informado de toda la actualidad según se vaya presentando, estaremos atentos a la publicación del programa y reservando las nuevas fechas, pues ya sabéis, Gastrónoma se aplaza hasta el próximo mes de septiembre.