La primera sesión del VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid acogió la presentación de veintidós creaciones, fue ayer martes por la mañana. Como os explicamos en el programa de este certamen, los 66 pinchos y tapas presentados a concurso, se elaboran durante tres jornadas, así que os mostraremos dos vídeos más sobre esta parte del evento.
Con ellas, quienes no hayáis podido asistir al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2010, disfrutaréis contemplando el desarrollo de un concurso de cocineros, especializado en el mundo culinario de la pequeña cocina, que goza cada día de mayor prestigio, y bien merecido. Tanto la organización como los participantes en este certamen ponen toda la carne en el asador, la gastronomía y la cultura de la tapa se siente, se huele, se saborea.
Además de las imágenes reunidas en vídeo de la primera jornada del concurso, en breve pondremos a vuestra disposición una galería de imágenes en las que se podrán contemplar los pinchos y tapas elaborados y a los cocineros, de momento os podemos adelantar que en este vídeo podéis ver a:
- Gonzalo de Salas Smith de El Chiscón Castelló (Madrid)
- Patxi Castellano García de Tast (Baleares)
- Mario Ariño Iglesias de Caixa Forum (Madrid)
- Jesús Sánchez González de El Aljibe (Andalucía)
- Rodrigo Vargas Herrero de Restaurante Ciudad del Fútbol (Madrid)
- Jaime Fernández Domínguez de O’Pazo de Lugo (Madrid)
- Carlos Andrés Abad, de Es Cantó d’en Marc (Baleares)
- Igor Rodríguez Sanz de Ummo (Baleares)
- Raúl Fernández Vecino de Chelsy (Navarra)
- Alfonso García García de Don Bacalao (Castilla y León)
- Teodor Vaselinov Yordanov de Di-Vino (Castilla y León)
- Pedro Prieto Lomba de Taberna La Casabar (Extremadura)
- Luís Fernández Barrutia de Finos y Finas (Madrid)
- Hind Zaidan de Restaurante Lempika (Madrid)
- Vicente Patiño Vergara de Restaurante Oleo (Comunidad Valenciana)
- José Luis Palomares de Restaurante Xiri (Comunidad Valenciana)
- Mónica Loro romero de La Posada del Arriero (La Riioja)
- Richard Acosta de El Nueve (Madrid)
- Steven Liebana Castro de Quintaesencia (Castilla y León)
- Alberto Lozano Esteban de Río Piedra (Aragón)
- Delfín Cabrera Portillo de Delfín Delicatessen (Andalucía)
- Juan A. Díaz Angulo de Restaurante Melly (Cantabria)
Entre los miembros del jurado de esta primera jornada del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, se encontraba el jurado fijo, capitaneado por el cocinero Bruno Oteiza (Restaurante Biko. México), Jesús Ramiro (Ramiro’s. Valladolid), Nino Redruello (La Gabinoteca. Madrid) y Luis Alberto Martínez (Casa Fermín. Oviedo), mientras que el jurado variable estaba asistido por Begoña Tormo (Telemadrid), José Garcés (Restaurador norteamericano) y Fernando Salazar (Restaurador norteamerciano).
Esperamos que disfrutéis de este vídeo y de todos los que os tenemos que ofrecer sobre este certamen, aunque antes os daremos los nombres de los galardonados en el VI Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.